Littke Brut

Külön pezsgőre szüretelt Chardonnay adja az alapborát. Az alapbor kiváló savtartalommal alacsony alkohollal és primer gyümölcsösséggel bíró aromatikával rendelkezett. Az alapbor cuvée-hez tirázslikőrt adtunk, melyből a második fermentáció melléktermékeként alkohol és széndioxid került a palackba. Tehát a klasszikus champagne eljárást alkalmaztuk, palackban végbemenő másod erjedés és érlelés. Ennek során harmonikus autolizises ízjegyek fedezhetők fel kóstolás során a pezsgőben, melyek mellett a friss gyümölcsjelleg vezető szál marad és teszi a finom buborékszerkezettel frissítő, üde nyeletű tételé ezt a pezsgőt.

Fogyasztása aperitifként, illetve ételek mellé is ajánlott. Kiváló kisérője tengeri alapanyagokat tartalmazó előételeknek, de a nem túl markáns fehér húsú ételek és saláták üde kísérőjeként is jól működik.

Ajánlott hőmérséklet: 5-7C
methode traditionelle